Първоначално Prestige Italia работи като Appaloosa. Компанията е основана през 1974 г. от семейство Сточети-Расия, чиято страст е конната езда. Основната цел на марката е да създаде уникални и отличителни седла, които да подобрят комфорта на ездача и най-вече на коня. Първото седло, подписано от италианската марка, е създадено през 1977 г. През следващите години продуктите на компанията се отличават с избора на иновативни материали, но и с детайли като тъмнокафявия цвят или персонализирането на цвета на подгъвите и шевовете. През 1992 г. Appaloosa променя името си на Prestige Italia (връзка към дебютното седло с име Prestige).
Днес компанията, базирана в Трисино, е водещ производител на висококачествени продукти, фокусиран върху конкретна цел: за да създадем уникален продукт, който да отговаря на анатомията на коня и същевременно да отговаря на очакванията на ездача. За тази цел Prestige разработи иновативна система за прецизно измерване на гърба на коня. Гъвкавият измервателен инструмент може лесно да се адаптира към извивките на животното, като картографира формите и ги пренася правилно на хартия. Освен това специалният нивелир позволява да се създадат панели, така че теглото на тялото на ездача да се разпределя равномерно по цялата повърхност на седлото, а това елиминира точките на натиск, които биха натоварили гърба на коня. Седлата Prestige се предлагат с доживотна гаранция.
Италианският производител предлага и висококачествени аксесоари за езда и седло, съобразени със специфичните изисквания за всяка дисциплина.